El área que se oscurece del alimento constituye una causa o un efecto

El oscurecimiento de alimentos es un efecto producido por una reacción química de oxidación. Esta se produce debido a un grupo de enzimas, ...

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El oscurecimiento de alimentos es un efecto producido por una reacción química de oxidación. Esta se produce debido a un grupo de enzimas, ...

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Concluir que el oscurecimiento del alimento es un efecto de la oxidación causada por enzimas polifenoloxidasas y la presencia de azúcares reductores y ...

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El área que se oscurece del alimento, ¿constituye una causa o un efecto? El área que se oscurece del alimento constituye un efecto. Planteamos la pregunta ...

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El área que se oscurece del alimento, ¿constituye una causa o un efecto? • ¿Qué factores participan en este proceso de oscurecimiento u ...

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El área que se oscurece del alimento, ¿constituye una causa o un efecto? El oscurecimiento de los alimentos es un efecto de la oxidacion. Puedo considerar ...

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¿Qué factores participan en este proceso de oscurecimiento u oxidación de los alimentos? El área que se oscurece del alimento, ¿constituye una causa o un efecto ...10 pages

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La ruptura celular desencadena el comienzo del proceso: las polifenol oxidasas provocan la oxidación de unos compuestos incoloros llamados ...

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La explicación del por qué cada vez se oscurece más, se encuentra en mayor contacto del alimento con el oxigeno del aire Y la humedad medida que pasa tiempo.

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