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FRITO TRUJILLANO / Fried Loin of Pork Trujillo Style

Place pork in a large saucepan with 1 cup water, salt, pepper and 1 tablespoon oil and bring to a boil. Cook pork until tender. Remove from saucepan and ...

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SHAMBAR

Soak grains in water, overnight. The next day, cook chickpeas and beans and bring to a boil. When they start boiling, drain and change water.

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ARROZ CON PATO A LA CHICLAYANA

Verter el aceite donde se frieron las presas de pato a una olla. Agregar el ajo, las arvejas. Licuar el culantro con la cerveza negra y verterlo a la olla.

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ARROZ A LA JARDINERA

Preparación: Calentar el aceite en una olla y agregar la cebolla. Cocinar unos minutos y agregar el ajo. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente. Agregar ...

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JUANE DE ARROZ

Calentar 1 cucharada de aceite en una olla y freír los ajos. Añadir la sal y el caldo y llevar a hervir. Cuando rompa el hervor, agregar el arroz y cocinar ...

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SECO DE POLLO

Yo marino el pollo en cerveza, sal, comino, pimienta y ajo, doro ají amarillo licuado con los ajos y cebollas y licúo el culantro con cerveza rubia regular.

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SUDADO DE PESCADO / Poached Fish Creole Style

Calentar el aceite en una sartén y agregar la cebolla, los ajos y el kion. Dejar que se cocinen ligeramente pero que no se doren. Agregar el ají molido, ...

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SUDADO DE PESCADO

Preparación: Calentar el aceite en una sartén y agregar la cebolla, los ajos y el kion. Dejar que se cocinen ligeramente pero que no se doren.

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LOCRO DE ZAPALLO

El locro sólo lleva 1 kilo de zapallo, papa amarilla, camarones pequeñitos, sal, ajo, queso, una taza de caldo y listo, bendiciones. Desde Hamburgo, Alemania : ...

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El Perú Celebra el Día Nacional de la Papa

Cada 30 de mayo se celebra el Día Nacional de la Papa, por ser el mes de mayor producción del tubérculo y así revalorar su importancia cultural, social, econó ...

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SOPA A LA MINUTA

SOPA A LA MINUTA. Ingredientes : 1/2 taza de leche evaporada. 100 g de fideos cabello de ángel. 5 tazas de agua hirviendo. ½ cebolla finamente picada. 1 diente ...

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