Granos andinos

La quinua, la cañihua, el sacha inchi, el maíz gigante y la castaña son reconocidos por su excepcional balance de proteínas, grasas y almidón, así como por su ...

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Este 30 de junio se celebra en el Perú el Día de los Granos Andinos. En honor a tan deliciosos miembros de la diversidad gastronómica peruana, te invitamos ...

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Quinua, cañihua, kiwicha y tarwi son mucho más que ingredientes: son símbolo de una sabiduría heredada, un sostén para miles de familias ...

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la Quinua es un grano milenario, presente en la cultura peruana desde la época pre-inca. Considerado como el grano sagrado de los incas, llamado «Chisaya» ...

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El Perú y Bolivia son los mayores productores de este grano andino que es similar con el arroz en los tiempos de la colonia, donde los españoles la denominaban ...

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Los antiguos peruanos ya conocían las bondades de nuestros granos andinos que hoy son considerados por el mundo como superalimentos. Por ...

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De estas 20 variedades de alto valor genético, 12 corresponden a la quinua, 4 de kiwicha, 2 son de kañiwa y 2 se refieren al tarwi.

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La Quinua (Chenopodium quinoa) y la Cañihua (Chenopodium pallidicaule) son dos cultivos originarios de los Andes que crecen en altitudes de 3,000 a 4,000 metros ...

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