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by J Guillén-Sánchez · 2014 · Cited by 132 — El maíz morado además aporta cantidades importantes de almidón, cerca del 80%; un 10% de azúcares los cuales le confieren un sabor dulce, un 11% de proteínas, 2 ...
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Maíz morado: superalimento peruano que previene el ...
El maíz morado fortalece los huesos. El maíz morado también posee calcio, fundamental para la formación y fortalecimiento de huesos y dientes, y ...
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Súper Maíz Morado
En la actualidad, el maíz morado ha adquirido gran importancia debido a su alto contenido de antioxidantes. Es tradicionalmente usado como depurativo, ...
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Características y propiedades funcionales del maíz ...
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Maíz Morado | Rico en antocianinas, flavonoides con ...
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