El ají de gallina es un plato típico de la gastronomía peruana, concretamente de la costa,​ que consiste en un ají o crema espesa con pechuga de gallina ...

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El ají de gallina es un plato típico del Perú que nació con el mestizaje gastronómico durante la conquista de española. Conoce la receta ...

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Originally, it was made with shredded leftover hen and bread soaked in milk, seasoned with ají amarillo, an essential ingredient in Peruvian ...

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Esta receta tiene sus raíces en la cocina afroperuana y se ha convertido en uno de los platos más representativos de Perú. Su origen se remonta ...

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Este consistía en hebras de carne de gallina con un sofrito de cebolla, ajos, ají y trozos pequeños de pan, acompañado de papas”, señala en su ...

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Ingredientes del ají de gallina · 1 pechuga de gallina o pollo sin piel y sin grasa · Sal · 750 ml de agua · 2 rebanadas de pan blanco · 1/2 cebolla ...

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1. Cocer dos pechugas de pollo sin piel en dos tazas de agua con sal. · 2. Picar11 dos cebollas rojas en daditos12 bien chiquitos, echarlas en una sartén y ...

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